Amande- Mangue

Rien d'important, juste ce qui a créé la vie sur cette planète.

Nos mangues sont bios et cultivées dans leur climat naturel, l'Inde.

Voici tout ce que vous devez savoir sur nos amandes. Nous n'utilisons que des amandes bios provenant de la Méditerranée. Près de 90 % de leurs besoins en eau sont couverts par la pluie. Elles sont récoltées une fois par an, à la fin de l'été, lorsqu'elles sont bien mûres. Toutes les noix sont nettoyées et contrôlées, puis cassées au dernier moment pour en préserver la fraîcheur.

Nous utilisons aussi peu de sucre que possible dans nos produits, mais parfois, un soupçon de douceur donne vie à une recette. Nous nous approvisionnons en sucre au Brésil et en Argentine. Mais nous essayons de trouver une source de haute qualité plus proche de chez nous.

 Vous avez probablement des choses plus importantes à faire que de lire comment nous utilisons de l'amidon de maïs biologique dans nos produits pour obtenir cette texture épaisse et onctueuse. Oh, vous êtes toujours là... c'est gênant.

Nous utilisons les racines broyées du manioc pour fabriquer du tapioca. Et pourquoi faisons-nous cela, vous demandez-vous ? Tout simplement pour rendre nos recettes plus épaisses et plus onctueuses.

Le jus de citron peut faire la différence entre un produit savoureux et un produit légendaire. Nous obtenons notre concentré de jus de citron à partir de citrons européens bios, qui sont chauffés en douceur afin que la majeure partie de leur contenu en eau s'évapore.

Une culture est essentiellement un type spécifique de bactérie - celle-ci est appelée "souche". Les cultures sont un ingrédient essentiel de beaucoup de nos aliments et boissons préférés, comme le pain, le vin, la bière.... et le yaourt ! Nous utilisons ces ferments naturels pour créer nos délicieux alternatives végétales au yaourt.