Caramel

Rien d'important, juste ce qui a créé la vie sur cette planète.

Les abeilles sont en plein travail, alors nous allons faire vite : nos fèves de soja sont bios et cultivées en Europe, principalement en France, en Italie et en Autriche. De plus, nos fèves sont certifiées ProTerra, ce qui (au cas où vous ne seriez pas au courant) signifie qu'elles sont traçables à 100 %, sans OGM et ne proviennent jamais de zones déboisées. Parce que les arbres sont nos amis, et que les amis s'aident mutuellement à grandir.
Vous lisez toujours ? Ajoutons pour terminer que le soja est super durable, et nécessite moins de carbone, de terres, d'eau et d'engrais que la plupart des autres cultures. Cerise sur le gâteau : il regorge de protéines de haute qualité.

Nous utilisons aussi peu de sucre que possible dans nos produits, mais parfois, un soupçon de douceur donne vie à une recette. Nous nous approvisionnons en sucre au Brésil et en Argentine. Mais nous essayons de trouver une source de haute qualité plus proche de chez nous.

 Vous avez probablement des choses plus importantes à faire que de lire comment nous utilisons de l'amidon de maïs biologique dans nos produits pour obtenir cette texture épaisse et onctueuse. Oh, vous êtes toujours là... c'est gênant.

Nous utilisons les racines broyées du manioc pour fabriquer du tapioca. Et pourquoi faisons-nous cela, vous demandez-vous ? Tout simplement pour rendre nos recettes plus épaisses et plus onctueuses.

Chaque recette a besoin d'un petit grain de sel pour être parfaite. Exactement comme lorsque vous cuisinez dans votre cuisine. Nous nous approvisionnons aux Antilles Néerlandaises et en Australie. Mais nous nous efforçons de nous approvisionner plus près de chez nous.