Gâteau à la carotte et à l’avoine

  • 6 persons
  • 45 min
  • medium
6
45’
medium

ingrédients
6

  • 300 g de farine d’épeautre
  • 200 g de Provamel Cuire & Tartiner au soja (à température ambiante)
  • 225 g de nectar d’agave
  • 300 g de carottes râpées
  • 100 g de flocons d’avoine
  • ½ cuillère à café de cardamome moulue
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 290 ml de Boisson Provamel Avoine-Calcium
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia

préparation
45 min
medium

  1. Mélangez les graines de chia dans 90 ml de Boisson Avoine-Calcium et laissez tremper 15 minutes. Préchauffez votre four à 200 °C. Pelez et râpez grossièrement les carottes. Battez le Provamel Cuire & Tartiner, le nectar d’agave et les graines de chia. Ajoutez la farine, la cannelle, la cardamome, la levure chimique et la Boisson Avoine-Calcium. Mélangez le tout.
  2. Incorporez les flocons d’avoine et les carottes râpées. Répartissez le mélange dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 30 minutes (jusqu’à ce que le gâteau soit doré). Laissez refroidir le gâteau avant de le couper.

astuce

Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique (maximum 5 jours).

Produits utilisés dans cette recette

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