Crêpes d’avoine aux abricots
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4 persons -
20 min
ingrédients 4
- 150g de farine d’épeautre ou ordinaire
- 1 c. à c. de graines de pavot (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 180ml de Provamel Boisson à base d'Avoine
- 40g (1 grande c. à s.) d’alternative végétale à la margarine
- 3 abricots
- 250ml de Provamel Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres
préparation 20 min
- Versez l’Alternative Végétale au Yaourt dans un récipient. Coupez les abricots en petits morceaux, mélangez-les brièvement avec un mixeur plongeur, réservez quelques morceaux.
- Mélangez la farine d’épeautre ou ordinaire, le sel et les graines de pavot (facultatif) dans un récipient avec la Boisson Provamel à base d'Avoine. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte à crêpes lisse. Dans une poêle à frire, versez un peu d’alternative végétale à la margarine et laissez-la fondre à feu doux. Versez 1 cuillère à soupe de pâte par crêpe dans la poêle et écrasez-la doucement. Lorsque la surface de la pâte est cuite, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
- Servez chaud et garnissez avec le mélange d’abricots et des graines de pavot (facultatif).
