granola aux pois chiches
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1 persons -
45 min
ingrédients 1
- 400g de pois chiches en bocal + liquide
- 2 c. à soupe d'huile de noix de coco fondue
- 200g de noix mélangées
- 200g de graines de courge
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel marin
- Pour accompagner: Provamel Amande- Mangue Alternative Végétale au Yaourt
préparation 45 min
- Préchauffez le four à 180°C. Égouttez (en réservant le liquide) les pois chiches et rincez-les. Étalez les pois chiches sur une serviette en papier. Épongez-les avec une autre serviette jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
- Placez les pois chiches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Incorporez la moitié de l'huile de noix de coco et faites cuire pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, commencez par rendre le liquide de pois chiches mousseux en utilisant un batteur électrique à main. Mélangez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
- Retirez le plateau avec les pois chiches du four. Baissez le feu à 160°C. Ajoutez le reste de l'huile de coco fondue, le sirop d'érable, les noix, la cannelle, une pincée de sel, les graines de citrouille et 6 cuillères à soupe de blanc en neige aux pois chiches et mélangez bien. Répartissez-les à nouveau sur la plaque de cuisson. Faites cuire à nouveau pendant 10 minutes.
- Éteignez le four et laissez le granola à l'intérieur, avec la porte entrouverte, pour qu'il refroidisse. Cela permet au granola de devenir croustillant. Dégustez avec du Provamel Amande- Mangue Alternative Végétale au Yaourt.
astuce
Nettoyez le bocal des pois chiches et remplissez-le avec le granola. Dégustez plus tard.
