Muffins aux épices
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10 persons -
35 min
ingrédients 10
- 200 g de farine intégrale
- 60 g de pâte « Cuire & Tartiner » Provamel Soja, ramollie
- 100 g de carottes
- 50 g d’oignons
- 50 g de noix
- ½ cuillerée de cardamone moulue
- ½ cuillerée à thé de cannelle moulue
- ½ cuillerée à thé de cumin moulu
- 1 pincée de piment rouge
- 1,5 cuillerée à thé de sel
- 2 cuillerée à thé de levure chimique
- 120 ml de lait de soja non sucré Provamel
préparation 35 min
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Pelez les carottes et râpez-les finement.
- Hachez grossièrement les noix.
- Hachez finement les oignons.
- Mélangez le lait de soja et la pâte « Cuire & Tartiner » en utilisant un fouet.
- Ajoutez la farine et les épices.
- Incorporez les carottes, les oignons, les noix et la levure chimique.
- Disposez les coupelles à muffin et remplissez-les entièrement.
- Faites cuire à 200 °C pendant 25 minutes environ.
- Vous pouvez conserver les muffins dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
astuce
Afin de donner encore plus d’allure à vos muffins, vous pouvez les couronner d’une crème à base d’alternative végétale au fromage blanc Provamel, à laquelle vous aurez mélangé quelques zests d’orange, un peu de carottes râpées et des dates hachées.
