Gnocchi à la tomate et aux petits pois dans une sauce onctueuse au skyr

  • 4 persons
  • 30 min
4
30’
Skyr Style Nature Sans Sucres

ingrédients
4

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 500g de gnocchi
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon rouge, finement haché
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 c. à soupe de fines herbes pour bruschetta
  • 2 c. à soupe de basilic haché
  • 500g de tomates cerises, coupées en deux
  • 250ml Provamel Skyr Style Nature Sans Sucres
  • 2 c. à soupe de flocons de levure nutritionnelle
  • Zout en peper
  • Sel et poivre

préparation
30 min

  1. Faites cuire les gnocchi selon les instructions figurant sur l'emballage. Conservez 50ml de l'eau de cuisson. Égouttez les gnocchis et réservez-les.
  2. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez les fines herbes, la moitié du basilic haché, les tomates et les petits pois.
  3. Incorporez le Provamel Skyr Style Nature Sans Sucres, les flocons de levure nutritionnelle et l'eau de cuisson. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Faites chauffer et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes. Envie d'un peu plus de sauce? Ajoutez un peu plus de Skyr Style.
  4. Mélangez les gnocchis avec la sauce. Répartissez dans les assiettes et garnissez avec le reste du basilic haché. Servez immédiatement.

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