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Pâtes aux courgettes, tomates et sauce crémeuse au citron vert

  • 4 persons
  • 20 min

ingrédients

4
  • 100 ml Provamel alternative végétale au yaourt Natural sans sucres
  • 2 poivrons Corno di toro (long et pointu)
  • 1 poignée de feuilles de persil
  • 1 c à c de thym
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Une vingtaine de tomates cerise
  • 3 courgettes de taille moyenne taillées en dés
  • 1 c à s zeste de citron vert
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • Pâtes au choix

produits

Ces produits aident à optimiser la saveur

préparation

20 min
  1. Mélanger la alternative végétale au yaourt avec le zeste de lime, sel et poivre
  2. Faire chauffer l’huile dans un poêlon à fond épais; rajouter les courgettes et laisser les mijoter à feu doux
  3. Ajouter l’ail et laisser le blondir
  4. Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 2 minutes
  5. Finaliser le plat avec les poivrons, les feuilles de persil et le thym
  6. Verser la alternative au yaourt avec les zestes de citron vert
  7. Ajouter les pâtes

astuce

Ajouter du vieux pain avec de l’ail, effriter le sur le plat. Ça le rend croustillant

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