Purée de marrons et noisettes
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4 persons -
30 min
ingrédients 4
- 350 g châtaignes
- 100 g pommes de terre
- 1/2 l Provamel Boisson Noisette
- 1/4 l Provamel Soja Boisson Nature
- 1/4 l Provamel Cuisine
- 1 cuillère à soupe Provamel Cuire et Tartiner
- poivre et sel
préparation 30 min
- Cuisez les châtaignes environ 10 minutes dans de l'eau salée et décortiquez-les à chaud.
- Pratiquez une petite incision dans les châtaignes, pour faciliter le décorticage.
- Cuisez les pommes de terre pelées à feu doux dans la Boisson Noisette, la Boisson Nature & le Cuisine.
- Faites cuire les châtaignes décortiquées encore 10 minutes avec les pommes de terre, puis épurez le tout.
- Gardez le jus de cuisson.
- Transformez le mélange en purée avec le Provamel Cuire & Tartiner, et ajoutez du jus de cuisson, selon la consistance que vous voulez donner à votre purée. Salez et poivrez.
astuce
Ajoutez quelques noisettes grillées pour donner un peu de croquant à la préparation.
