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Purée de marrons et noisettes

  • 4 persons
  • 30 min

ingrédients

4
  • 350 g châtaignes
  • 100 g pommes de terre
  • 1/2 l Provamel Boisson Noisette
  • 1/4 l Provamel Soja Boisson Nature
  • 1/4 l Provamel Cuisine
  • 1 cuillère à soupe Provamel Cuire et Tartiner
  • poivre et sel

produits

Ces produits aident à optimiser la saveur

préparation

30 min
  1. Cuisez les châtaignes environ 10 minutes dans de l’'eau salée et décortiquez-les à chaud.
  2. Pratiquez une petite incision dans les châtaignes, pour faciliter le décorticage.
  3. Cuisez les pommes de terre pelées à feu doux dans la Boisson Noisette, la Boisson Nature & le Cuisine.
  4. Faites cuire les châtaignes décortiquées encore 10 minutes avec les pommes de terre, puis épurez le tout.
  5. Gardez le jus de cuisson.
  6. Transformez le mélange en purée avec le Provamel Cuire & Tartiner, et ajoutez du jus de cuisson, selon la consistance que vous voulez donner à votre purée. Salez et poivrez.

astuce

Ajoutez quelques noisettes grillées pour donner un peu de croquant à la préparation.

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