Ananas-kokos muffins

  • 8 persons
  • 35 min
8
35’
Bakken & Smeren

Ingrediënten
8

  • 225 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 4 el kokospoeder
  • 100g agavepoeder
  • 250g ananas
  • 160ml gesmolten Provamel Bakken & Smeren of arachideolie
  • 120ml Provamel Rijst Kokosnoot drink
  • 1 snufje zout
  • 1 tl vanille-extract

bereiding
35 min

  1. Verwarm de oven voor op 180°.
  2. Doe alle droge ingrediënten in een kom en roer goed.
  3. Snijd de ananas in stukjes of giet het blik ananas af en pureer met een mixer tot een grove pasta. Doe de ananas samen met de andere natte ingrediënten bij de droge en roer tot een beslag.
  4. Neem een muffin vorm en leg er de muffin papiertjes in. Schep hierin het beslag tot ze papiertjes voor ¾de gevuld zijn.
  5. Bestrooi met nog wat kokospoeder.
  6. Zet ze 20-25 minuten in de oven tot ze goudgeel en gaar zijn.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich ervoor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. En om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering. Beetje bij beetje, jaar na jaar.