terug
terug

Laksa, een maleisische maaltijdsoep

  • 2 persons
  • 15 min

Ingrediënten

2
  • 1 el arachideolie
  • 1 el rode curry pasta
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 1 rode, gele en groene paprika.
  • 100 g sojascheutjes
  • 1 kop verse ananasblokjes
  • 1 limoen
  • 1 citroengrasstengel
  • 3 cm gember
  • 250 ml Provamel Rijst-Kokos Ananas drink
  • 1 bosje koriander
  • 100 g rijstnoedels

producten

Deze producten helpen om een heerlijke smaak te creëren

voorbereiding

15 min
  1. Snijd de paprika’s en ui in fijne reepjes.  
  2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.  
  3. Zet een wok samen met de olie op een hoog vuur. Doe er de currypasta bij en bak al roerend gedurende 1 minuutje. Klop met de botte kant van een groot koksmes op de citroengrasstengel zodat hij openbarst. Doe citroengrasstengel samen met de fijngehakte look en gember, de ui en paprika’s bij de curry en laat 3 minuutjes meebakken. Overgiet met de Provamel Rijst-Kokos Ananas drink en voeg er de ananasblokjes aan toe. Voeg er de laatste minuut de sojascheutjes aan toe.
  4. Giet de noedels af en verdeel ze over de soepkommen. Schep er de laksa over en werk af met de grofgehakte koriander en wat limoensap.

deel dit recept

Deze producten helpen om een heerlijke smaak te creëren

HET IS AANBEVOLEN OM JE BROWSER TE UPDATEN OM DEZE WEBSITE TE BEKIJKEN