Toast met Bietenspread en Gemarineerde Komkommer

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’
Plantaardig Alternatief Voor Plattekaas

Ingrediënten
4

  • 8 sneetjes zuurdesembrood
  • 250 gr rode biet, gekookt
  • 100 gr Provamel Bio Soja Alternatief voor Plattekaas zonder suikers
  • 1 komkommer
  • ½ teentje knoflook
  • sap van 1 citroen
  • 4 el olijfolie
  • Zout en peper
  • Verse muntblaadjes

bereiding
20 min

  1. Maak eerst de rode bietenspread. Mix in een blender de rode biet en de Provamel Bio Soja Alternatief voor Plattekaas zonder suikers tot een gladde massa, breng op smaak met zout en peper.
  2. Snijd de komkommer in de lengte in dunne plakjes (een dunschiller is ideaal, of een mandoline als je die hebt). Gooi de zaadlijst weg en doe de komkommerlinten in een kom.
  3. Plet de knoflook, meng met het citroensap en olijfolie en breng op smaak met zout. Giet de dressing over de komkommer en laat enkele minuten marineren.
  4. Rooster het brood.
  5. Bedek elke plak brood met de bietenspread en gemarineerde komkommer en besprenkel als laatste het geheel met verfrissende fijngehakte munt. Super lekker, knapperig, romig en pittig. Een toost op deze toast.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich ervoor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. En om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering. Beetje bij beetje, jaar na jaar.