Cranberry Nut Crunch

  • 2 persons
  • 20 min
  • medium
2
20’
medium

Ingrediënten
2

  • 500 ml Provamel Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Soja-Haver
  • 10 Medjoul-dadels, ontpit
  • 2 eetlepels water
  • 150 g pindakaas
  • 50 g gezouten geroosterde pindanoten
  • 75 g amandelen
  • 75 g cashewnoten
  • 50 g versnipperde kokos
  • 50 g zonnebloempitten
  • 100 g cranberry's
  • 1⁄2 theelepel zout

bereiding
20 min
medium

  1. Meng dadels, water en pindakaas in een middelgrote braadpan tot de dadels zacht worden en uit elkaar beginnen te vallen.
  2. Hak de amandelen en cashewnoten grof en voeg ze toe aan de pan. Voeg een extra eetlepel water toe als de mengeling er droog uitziet en meng goed.
  3. Bekleed de bakplaat, schotel of snijplank met bakpapier. Giet de hete mengeling op de bakplaat en verspreid gelijkmatig. Laat de mengeling minstens 1 uur afkoelen in de koelkast tot ze hard wordt. Breek of snijd in stukken.
  4. Verdeel het Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Soja-Haver over 2 kommen. Bestrooi royaal met de notencrunch en serveer. Ideaal voor onderweg of voor een snelle hap op kantoor.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich ervoor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. En om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering. Beetje bij beetje, jaar na jaar.