PRODUCTEN
Plantaardige Alternatieven Voor Yoghurt
Spice muffins
10 persons
35 min
Ingrediënten
- 200 g volkorenmeel
- 60 g Provamel Soja Bakken & Smeren, zacht
- 100 g wortelen
- 50 g uien
- 50 g walnoten
- ½ tl gemalen kardemom
- ½ tl kaneelpoeder
- ½ komijnpoeder
- 1 snuifje chili
- 1,5 tl zout
- 2 tl bakpoeder
- 120 ml Provamel Soja Drink Ongezoet
producten
Deze producten helpen om een heerlijke smaak te creëren
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de wortelen en rasp ze fijn.
- Hak de walnoten grof.
- Hak de uien fijn.
- Meng de Soja Drink en de Soja Bakken & Smeren met een klopper.
- Voeg de bloem en de specerijen toe.
- Spatel de wortelen, uien, walnoten en het bakpoeder erdoorheen.
- Doe het mengsel in muffinvormpjes en vul ze tot de rand.
- Bak een 25-tal minuten op 200°C.
- Je kunt de muffins enkele dagen bewaren in een luchtdichte doos.
tip
om de muffins een extra toets te geven, kun je ze afwerken met wat Provamel Plantaardig Alternatief voor Plattekaas, gemengd met wat sinaasappelschil, geraspte wortelen en fijngehakte dadels.
