Krokante groenteschillen met een provamel dip
-
2 persons -
20 min
Ingrediënten 2
- Diverse schillen van aardappel, wortel, pastinaak, zoete aardappel,..
- Olijfolie
- Zout en peper
- 1 bosui
- 100ml Provamel Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl Provençaalse kruiden
bereiding 20 min
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bedek een ovenschaal met bakpapier. Meng in een kom de groenteschillen met olijfolie (niet te veel), en vul aan met zout en peper. Leg de schillen ordelijk op de ovenschaal en zet ze 8-10 minuten in de oven. Roer af en toe tot het knapperig is.
- Snijd ondertussen de lente-uitjes in dunne plakjes.
- Meng in een serveerschaal het Provamel Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt met peper en zout, gerookte paprika, Provençaalse kruiden en bosui.
- Haal de geroosterde schillen uit de oven en serveer met de dipsaus.
