Birnen Parfait mit Streuseln

  • 4 persons
  • 20 Min
4
20’
Vanille

Zutaten
4

  • Für die Streusel
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Mandelblätter
  • 2 EL Kokosnussöl, geschmolzen
  • 2 EL Zimt, nach Belieben
  • Für die Birnen:
  • 3 Birnen, geschält und geschnitten
  • 2 EL Kokosnussöl, geschmolzen
  • 1 EL Agavensirup (optional)
  • 1 EL Zimt, nach Belieben
  • 500 g Provamel Bio Soja-Joghurtalternative Vanille

Zubereitung
20 Min

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Haferflocken, Mandelblätter, Kokosnussöl, Agavensirup und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Streuselmischung gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen 10 Minuten goldbraun backen und vollständig abkühlen lassen.
  4. Die Birnen mit der Haferflocken-Zimtmischung vermischen. In einer Pfanne goldbraun braten.
  5. Die Birnen auf 4 Schüsseln oder Gläser aufteilen. Eine Schicht Soja-Joghurtalternative Vanille darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.

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