Himbeertrifle mit karamellisierten Mandeln

  • 4 persons
  • 15 Min
4
15’

Zutaten
4

  • 400 g Provamel Bio Quarkalternative Soja Ungesüßt
  • 200 g gefrorene Himbeeren
  • 100 ml Agavendicksaft
  • Speisestärke
  • 1 TL Vanillepulver
  • 15 g Mandeln
  • 1 EL Reismalz
  • 3 EL gehackte Mandeln

Zubereitung
15 Min

  1. Himbeeren mit Agavendicksaft aufkochen, mit etwas Stärke andicken und abkühlen lassen.
  2. In einer Pfanne die Mandeln auf mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren rösten. Reismalz dazugeben und weiterrühren. Wenn das Reismalz Fäden zieht, die Mandeln zum Abkühlen auf Backpapier geben. Dann grob hacken.
  3. Bio Quarkalternative Soja Ungesüßt mit Vanillepulver in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Abwechselnd die Mischung und heiße Himbeeren in Gläsern schichten. Mit einer pflanzlichen Quarkschicht abschließen.
  5. Gehackte Mandeln darüber streuen.

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