Vegane Waffeln

  • 6 persons
  • 25 Min
6
25’
Natur

Zutaten
6

  • 300 g Provamel Bio Quarkalternative Soja Ungesüßt
  • 100 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 6 EL Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 sehr reife Banane
  • 1 TL Eigelb Ersatz + 2 EL Wasser
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung
25 Min

  1. Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl verarbeiten. Das Hafermehl zusammen mit Salz, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel den Eigelb Ersatz mit 2 TL Wasser anrühren. Das Kokosöl in der Mikrowelle 10-20 Sekunden erhitzen. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Die Banane und die Bio Quarkalternative Soja Ungesüßt zur Mehlmischung geben und gut verrühren. Kokosöl, Vanilleextrakt und den Eigelbersatz dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse vermischen.
  4. Die Waffeln in einem mit Kokosöl eingefetteten Waffeleisen knusprig zubereiten.

trust your food

Know what you eat and eat what you know. Wir bei Provamel glauben an Nahrungsmittel, die aus der Natur kommen. Nicht mehr und nicht weniger. Dafür stehen wir und das treibt uns jeden Tag an. Für dich und für unseren Planeten. Provamel steht für Produkte, denen du vertrauen kannst. Offen und transparent zeigen wir dir, welche Zutaten in einem Produkt enthalten sind und warum. Was wir nicht brauchen, lassen wir weg. Nur, wenn es gut für dich ist, ist es auch richtig für uns. Auch wir sind nicht perfekt, aber seit unserer Gründung 1983 arbeiten wir daran, Gutes zu tun und stetig besser zu werden. Schritt für Schritt, Tag für Tag.