Veganer heidelbeerkuchen

  • 8 persons
  • 15 Min
8
15’
Natur <br/>Ungesüßt

Zutaten
8

  • 500g Provamel Bio Joghurtalternative Soja Ungesüßt
  • 25g Agar Agar
  • 200g Heidelbeeren
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl)
  • 1 Tasse fein gehackte Mandeln (oder 2 Tassen Mandeln)
  • 15 - 20 Datteln (je nach Größe)
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1/2 TL Vanille (optional)

Zubereitung
15 Min

  1. Fein gehackte Mandeln, Datteln und Lebkuchengewürz in einem Mixer vermengen bis ein klebriger, bröseliger Teig entsteht. Teig in einer Backform verteilen.
  2. Bio Joghurtalternative Soja Ungesüßt, Heidelbeeren, Ahornsirup und Vanille im Mixer vermengen.
  3. Wasser und Agar Agar in einem Topf erhitzen. Gut rühren bis es kocht und dann den Topf vom Herd nehmen.
  4. Pflanzlichen Joghurtalternativen Mix und Agar Agar Gemisch vermengen und solange rühren bis es eine homogene Masse ist.
  5. Die Mischung über den Kuchenboden gießen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Den Kuchen mit Heidelbeeren, Nüssen, Schokolade oder anderen Toppings dekorieren.

Tipp

Sie können auch andere (gefrorene) Früchte nehmen. Rezept: http://lottadenktbreed.nl/blueberry-yoghurttaart/

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Know what you eat and eat what you know. Wir bei Provamel glauben an Nahrungsmittel, die aus der Natur kommen. Nicht mehr und nicht weniger. Dafür stehen wir und das treibt uns jeden Tag an. Für dich und für unseren Planeten. Provamel steht für Produkte, denen du vertrauen kannst. Offen und transparent zeigen wir dir, welche Zutaten in einem Produkt enthalten sind und warum. Was wir nicht brauchen, lassen wir weg. Nur, wenn es gut für dich ist, ist es auch richtig für uns. Auch wir sind nicht perfekt, aber seit unserer Gründung 1983 arbeiten wir daran, Gutes zu tun und stetig besser zu werden. Schritt für Schritt, Tag für Tag.