Süßer Kokos-Spinat-Smoothie mit Buchweizen-Pfannkuchen

  • 2 persons
  • 15 Min
2
15’

Zutaten
2

  • 400 ml Provamel Bio Reis-Kokosdrink Ananas
  • 2 reife Bananen
  • 80 g frischer Spinat
  • -
  • Zutaten Pfannkuchen:
  • 300 ml Provamel Bio Kokos-Mandeldrink
  • 1 EL Provamel Bio Soja Backen & Streichen
  • 100g Buchweizenmehl
  • 1 Apfel
  • Geröstete Mandelflocken

Zubereitung
15 Min

  1. Zubereitung Pfannkuchen: Apfel schälen und in dünne Scheibe schneiden. Buchweizenmehl mit Kokos-Mandeldrink zu glattem Teig verrühren. Backen & Streichen in beschichteter Pfanne erhitzen. Pro Pfannkuchen eine Kelle Teig in Pfanne geben, mit ein paar Apfelscheiben belegen und diese mit etwas Teig bedecken. Pfannkuchen von beiden Seiten backen. Mit Ahornsirup und gerösteten Mandelflocken servieren.

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