Würzige Süßkartoffelwaffeln mit Chili und Koriander

  • 2 persons
  • 15 Min
  • easy
2
15’
easy

Zutaten
2

  • 140 ml Provamel Bio Haferdrink
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 MS Chili gemahlen
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Sojamehl
  • 130 g Süßkartoffel
  • 50 g (1/2 )Zwiebel
  • ½ Bund Koriander

Zubereitung
15 Min
easy

  1. Süßkartoffel schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Koriander grob hacken.
  2. Provamel Bio Haferdrink, Olivenöl, Chili und Salz verrühren. Mehl, Sojamehl und Backpulver unterrühren.
  3. Dann Süßkartoffeln, Zwiebeln und Koriander unterheben.
  4. Im Waffeleisen die Waffeln backen.

Tipp

Der Teig kann abends zubereitet werden, ruht im Kühlschrank über Nacht und man backt morgens die Waffeln.

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