Curry mit roten Linsen und Kürbis

  • 4 persons
  • 30 Min
4
30’
Reis-Kokos

Zutaten
4

  • 400 ml Provamel Bio Reis-Kokosdrink
  • 150 ml Provamel Bio Joghurtalternative Soja-Kokos Ungesüßt
  • 1 EL Ghee
  • 500 g Butternusskürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 cm Ingwer, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Chilischote, fein gehackt
  • 1 gehäufter EL Garam Masala
  • 1 Dose (400 g) Tomaten, gehackt
  • 200 g rote Linsen
  • 3 Hände voll Spinat
  • Frischer Koriander

Zubereitung
30 Min

  1. Ghee in einer Pfanne schmelzen lassen. Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Garam Masala 1 Minute darin anbraten.
  2. Linsen, Tomaten und Butternusskürbis dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Bio Reis-Kokosdrink hinzufügen und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen (nicht aufkochen!).
  3. Sobald der Butternusskürbis gar ist, erst den Spinat und 1 Minute später die Bio Joghurtalternative Soja-Kokos Ungesüßt dazugeben. Mit etwas frischem Koriander abschmecken.

trust your food

Know what you eat and eat what you know. Wir bei Provamel glauben an Nahrungsmittel, die aus der Natur kommen. Nicht mehr und nicht weniger. Dafür stehen wir und das treibt uns jeden Tag an. Für dich und für unseren Planeten. Provamel steht für Produkte, denen du vertrauen kannst. Offen und transparent zeigen wir dir, welche Zutaten in einem Produkt enthalten sind und warum. Was wir nicht brauchen, lassen wir weg. Nur, wenn es gut für dich ist, ist es auch richtig für uns. Auch wir sind nicht perfekt, aber seit unserer Gründung 1983 arbeiten wir daran, Gutes zu tun und stetig besser zu werden. Schritt für Schritt, Tag für Tag.

only nature's best