Veganes Chili sin Carne

  • 2 persons
  • 20 Min
2
20’

Zutaten
2

  • 200 ml Provamel Bio Soja Cuisine
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Grüner Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 750 ml passierte Tomaten
  • 400 g Kidney Bohnen
  • 400 g Wachtelbohnen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL scharfes Paprikapulver
  • 2 EL Oregano
  • Pfeffer und Salz
  • Olivenöl
  • 1 Tafel vegane Schokolade
  • Fein gehackte rote Zwiebel
  • Frischer Koriander
  • Mexikanische Tortillas

Zubereitung
20 Min

  1. 1 EL Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und grünen Pfeffer fein hacken und in dem Olivenöl dünsten.
  2. Nach 5 Minuten die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben. Mit Oregano, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Bei geringer Hitze 20 Minuten lang köcheln lassen.
  3. Die Bohnen abschütten, mit Wasser abwaschen und zu den anderen Zutaten in den Kochtopf geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Tafel Schokolade in Stücke brechen und unter das Chili rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  5. Mit der Bio Soja Cuisine, gehackter roter Zwiebel, Koriander und den Tortillas servieren.

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