SAUCE À LA HOLLANDAISE

  • 2 persons
  • 20 Min
2
20’

Zutaten
2

  • 50 g Provamel Bio Soja Backen & Streichen
  • 40 g (ca. 4 EL) Weizenmehl (Typ 550)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 6 EL Zitronensaft (ca. 60 ml)
  • 1 TL gehäuft, milden Senf (z. B. Dijon ca. 15g)
  • 250 ml Provamel Bio Soja Cuisine
  • Stein- oder Himalaya Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
20 Min

  1. Bio Soja Backen & Streichen in einem Topf schmelzen.
  2. Nach und nach Mehl zugeben und verrühren. Gemüsebrühe einrühren und aufkochen lassen, anschließend den Zitronensaft sowie den Senf zugeben und verrühren.

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