Knusprige Gemüseschalen mit Dip
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2 persons -
10 Min
Zutaten 2
- Verschiedene Gemüseschalen (Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Süßkartoffeln, etc.)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 ml Provamel Bio Joghurtalternative Soja ohne Zucker
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Kräuter der Provence
Zubereitung 10 Min
- Ofen auf 200°C vorheizen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel die Gemüseschalen mit Olivenöl (nicht zu viel) und Salz und Pfeffer mischen. Die Schalen auf dem Backblech verteilen und 8-10 Minuten in den Ofen stellen. Gelegentlich umrühren bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Rührschüssel die Joghurtalternative mit Salz und Pfeffer, Paprikagewürz, Kräuter der Provence und den Frühlingszwiebeln vermischen.
- Die knusprigen Gemüseschalen aus dem Ofen holen und mit dem Dip servieren.
