Knusprige Gemüseschalen mit Dip

  • 2 persons
  • 10 Min
2
10’
Natur <br/>Ohne Zucker

Zutaten
2

  • Verschiedene Gemüseschalen (Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Süßkartoffeln, etc.)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100 ml Provamel Bio Joghurtalternative Soja ohne Zucker
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung
10 Min

  1. Ofen auf 200°C vorheizen
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel die Gemüseschalen mit Olivenöl (nicht zu viel) und Salz und Pfeffer mischen. Die Schalen auf dem Backblech verteilen und 8-10 Minuten in den Ofen stellen. Gelegentlich umrühren bis sie knusprig sind.
  3. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  4. In einer Rührschüssel die Joghurtalternative mit Salz und Pfeffer, Paprikagewürz, Kräuter der Provence und den Frühlingszwiebeln vermischen.
  5. Die knusprigen Gemüseschalen aus dem Ofen holen und mit dem Dip servieren.

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