Brunnenkressesuppe mit reis cuisine

  • 4 persons
  • 20 Min
4
20’

Zutaten
4

  • 1 EL Provamel Bio Soja Backen & Streichen
  • 1 EL Provamel Bio Reis Cuisine
  • 3 Bund Brunnenkresse
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 ml Gemüsebrühe

Zubereitung
20 Min

  1. Die Stängel der Brunnenkresse abschneiden und fein hacken, die Blätter beiseitelegen. Die Kartoffel schälen und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und grob zerhacken.
  2. Bio Soja Backen & Streichen in einem Topf schmelzen und die Kartoffelwürfel, die gehackten Stängel der Brunnenkresse, sowie Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
  3. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Blätter der Brunnenkresse hinzugeben und 2 Minuten kochen lassen.
  4. Die Suppe vermixen und mit einem Klecks Bio Reis Cuisine servieren.

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