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Pastel de cumpleaños vegano

  • 8 persons
  • 90 min

Ingredientes

8
  • 300 g Soya Margarine Provamel (a temperatura ambiente)
  • 300 g azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 g harina de espelta
  • 200 g Alternativa al yogur con ágave Provamel
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 75 g cacao en polvo
  • 75 ml Bebida de Arroz Coco Choco o Arroz Coco de Provamel
  • 1 pellizco de sal
  • Para el glaseado:
  • 300 g azúcar en polvo
  • 200 g Soya Margarine Provamel
  • 5 cucharadas de Bebida Arroz Coco choco de Provamel
  • 100 g chocolate vegano
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Productos

Estos productos ayudan a crear un gran sabor

Preparación

90 min
  1. Precalentar el horno a 185°C
  2. Bate la Soya Margarine y el azúcar durante 5 minutos, hasta que tenga una textura suave y el azúcar se haya disuelto. Añade la vainilla y la alternativa al yogur con ágave de Provamel, y mezcla suavemente.
  3. Tamiza la flor de espelta en 3 veces y bate suavemente hasta que se disuelva la harina. Haz lo mismo con el polvo de cacao. Por último añade la bebida de Arroz Coco Choco (o Arroz Coco) . Revuelva bien hasta obtener una masa suave.
  4. Mientras, engrasa dos moldes de 18 cm de diámetro. Cúbrelos con una capa de harina.
  5. Divide la masa equitativamente entre los dos moldes y hornea durante 25 o 30 minutos. Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego fuera del molde.
  6. Para el glaseado: Llena el fondo de una olla con un poco de agua. Pon un bol en la parte superior de la olla. Asegúrate de que el agua no toca el bol. Deja que el agua llegue a su punto de ebullición, pero no dejes que hierva más. Pon todos los ingredientes en el bol y revuelve hasta que tenga un color brillante y el chocolate se haya fundido. Deja enfriar.
  7. Cubre uno de los dos pasteles con esta mezcla. Espolvorea con las fresas, frambuesas y otras bayas rojas. Pon encima el segundo pastel y presiona suavemente. Cubre generosamente con la mezcla y decóralo a tu gusto.

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