Ensalada de hinojo y nabo

  • 2 persons
  • 20 min
2
20’
Sin Azúcar

Ingredientes
2

  • 3 nabos frescos
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 limón
  • 100 ml Provamel Alternativa al yogur sin azúcar
  • 1- ½ cucharada de mostaza tipo antigua.
  • 1 puñado de uvas rojas
  • 2 cucharadas de nueces troceadas
  • Un puñado de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación
20 min

  1. Pelar y rallar los navos. Cortar el hinojo a finas tiras. Mezclarlos en un bol junto al zumo de medio limón.
  2. Para la vinagreta, combinar el resto del zumo del limón con Provamel y la mostaza. Aliñar con sal y pimienta.
  3. Mezclar el aliño con las verduras.
  4. Completar con las uvas, las nueces y perejil picado. ¡Comer al momento para disfrutar de la textura más crujiente!

CONFÍA EN LO QUE COMES

Conocer lo que comemos, y comer lo que conocemos. En Provamel creemos en un mundo donde los alimentos proceden de la tierra. Queremos que vuelvas a creer en la alimentación, y por eso somos abiertos y honestos en lo que hacemos y en lo que decimos. Si no es bueno para ti, tampoco lo será para nosotros. No somos perfectos, pero desde que empezamos en 1983 trabajamos para mejorar las cosas. Poquito a poco, año tras año.

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