Sopa de tomates horneados

  • 4 persons
  • 50 min
4
50’
Soja sin azúcar

Ingredientes
4

  • 8 tomates
  • 3 cebollas blancas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramas de apio
  • 1 cucharada de caldo de verduras
  • 100 ml Provamel Bebida de soja sin azúcar
  • Un puñado de albahaca fresca

Preparación
50 min

  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Cortar los tomates, la cebolla y el ajo. Cortar el apio a trozos grandes. Repartir las verduras en una bandeja para horno y aliñarlas con aceite, sal y pimienta. Cocinar al horno durante 30 minutos.
  3. Añadir los vegetales horneados en una olla, junto con el caldo de verduras. Añadir agua hasta cubrir los vegetales. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento.
  4. A continuación, batir la sopa hasta conseguir una textura ligera y suave. Añadir la bebida de soja Provamel y salpimentar. Servir con la albahaca por encima para decorar.

CONFÍA EN LO QUE COMES

Conocer lo que comemos, y comer lo que conocemos. En Provamel creemos en un mundo donde los alimentos proceden de la tierra. Queremos que vuelvas a creer en la alimentación, y por eso somos abiertos y honestos en lo que hacemos y en lo que decimos. Si no es bueno para ti, tampoco lo será para nosotros. No somos perfectos, pero desde que empezamos en 1983 trabajamos para mejorar las cosas. Poquito a poco, año tras año.