Tostada con untable de remolacha y pepino marinado
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4 persons -
20 min
Ingredientes 4
- 8 rebanadas de pan de masa madre.
- 250 gr remolacha cocida
- 100 gr Provamel Alternativa al Quark sin azúcar
- 1 pepino
- ½ diente de ajo
- Zumo de un limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Menta fresca
Preparación 20 min
- En primer lugar elaboraremos el untable de remolacha. Bate la remolacha cocida con la alternativa al quark de Provamel sin azúcar hasta lograr una textura suave y salpimenta al gusto.
- Corta a tiras finas el pepino. Elimina el centro de pepitas y deja reposar el pepino en un bol.
- Parte el ajo y mézclalo con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte este aliño sobre el pepino y deja marinar durante unos minutos.
- Tuesta el pan para una tostada más crujiente.
- Completa cada tostada untando la crema de remolacha con el pepino marinado y decora con unas hojas de menta troceadas. Súper delicioso, crujiente, cremoso y sorprendente. ¡Un brindis por esta tostada que acabas de hacer!
