Taco with beetroot Tzaziki

  • 4 persons
  • 20 min
  • medium
4
20’
medium

Ingredientes
4

  • 8 tortillas para tacos
  • 2 aguacates
  • 2 cogollos de ensalada
  • 40 g nueces
  • 30 g de brotes tiernos de remolacha
  • Para la salsa tzaziki
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de remolacha precocinada
  • Alternativa vegetal al yogur sin Azúcar Provamel
  • 1 cda. de vinagre de frambuesa
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1/2 racimo de eneldo, troceado
  • Sal y pimienta

Preparación
20 min
medium

  1. Empieza con el tzaziki. Pela los dientes de ajo y trocea la remolacha a daditos.
  2. Mezcla el resto de ingredientes y aliña con sal y pimienta al gusto
  3. Deshoja la lechuga y corta el aguacate a trozos. Pica las nueces.
  4. Rellena el taco con la lechuga, el aguacate y la salsa de tzaziki. Complétalo con las nueces y los brotes de remolacha.

RECOMENDAMOS QUE ACTUALICES TU NAVEGADOR PARA VER ESTA WEB