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MUFFINS DE PLÁTANO Y PASAS

  • 6 persons
  • 35 min

Ingredientes

6
  • 250 g de harina de espelta
  • 75 g de polvo de agave (o stevia o azúcar)
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 pellizco de canela
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 2 plátanos maduros
  • 200 ml de la alternativa vegetal al yogur de Provamel con Agave
  • 120 ml de de aceite de girasol
  • 50 g de pasas

Productos

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Preparación

35 min
  1. Precalienta el horno a 185ºC.
  2. Tritura los plátanos, añade la alternativa vegetal al yogur de Provamel con Agave y mézclalo todo bien con el aceite.
  3. Ves añadiendo el resto de ingredientes y asegúrate de mezclarlo todo bien, pero sin remover demasiado. Puede haber todavía algunos grumos de harina en la masa.
  4. Vierte la masa en los moldes para muffins y hornéalos unos 25 minutos hasta que estén dorados.

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