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Pastel vegano de arándanos

  • 8 persons
  • 15 min

Ingredientes

8
  • 500 g de Alternativa de soja al yogur natural sin azúcares Provamel
  • 25 g agar agar
  • 200 g de arándanos
  • vaso de agua
  • 1/3 vaso de jarabe de arce (u otro edulcorante)
  • 1 vaso de harina de almendra (o 2 tazas de almendras molidas)
  • 15-20 dátiles (dependiendo de tamaño)
  • 1 cucharada sopera de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharada sopera de vainilla (opcional)

Productos

Estos productos ayudan a crear un gran sabor

Preparación

15 min
  1. Pasar la harina de almendra, los dátiles y el jengibre por una trituradora hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
  2. Mezclar la alternativa al yogur con los arándanos, el jarabe de arce y la vainilla.
  3. Calentar el agua y el agar agar en una sartén. Remover bien hasta que la mezcla hierva y retirar del fuego.
  4. Mezclar la alternativa al yogur de arándanos con el agar agar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Verter el yogur sobre la masa elaborada al inicio en el refrigerador durante una hora.
  6. Adornar el pastel con bayas, nueces, chocolate u otros toppings. ¡Poa a prueba tu creatividad!
  7. Buen provecho!

consejos

modifica esta receta con tu fruta favorita. ¿Qué no es temporada? ¡Prueba con fruta congelada! Recetta: http://lottadenktbreed.nl/blueberry-yoghurttaart/

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