Nos amandes biologiques viennent du bassin méditerranéen. Elles sont récoltées lorsqu'elles sont mûres à la fin de l'été.
Une sélection minutieuse
Les agriculteurs sélectionnent des amandes de grande qualité isues de diverses récoltes et de plusieurs variétés. Les amandes sont nettoyées et inspectées. Nous ouvrons leur coque à la dernière minute pour conserver leur fraîcheur.
Légèrement grillées et moulues
Les amandes sont légèrement grillées puis moulues. Le fait de les moudre libère l'huile naturellement présente et transforme les amandes en une pâte lisse très concentrée en goût.
Notre recette
Pour nos boissons, nous mélangeons la pâte à base d'amande avec de l'eau et d'autres ingrédients en fonction de la recette. Le détail des recettes est disponible dans l'onglet "boissons".
Récoltées à la fin de l'été
Nos amandes biologiques viennent du bassin méditerranéen. Elles sont récoltées lorsqu'elles sont mûres à la fin de l'été.
Une sélection minutieuse
Les agriculteurs sélectionnent des amandes de grande qualité isues de diverses récoltes et de plusieurs variétés. Les amandes sont nettoyées et inspectées. Nous ouvrons leur coque à la dernière minute pour conserver leur fraîcheur.
Légèrement grillées et moulues
Les amandes sont légèrement grillées puis moulues. Le fait de les moudre libère l'huile naturellement présente et transforme les amandes en une pâte lisse très concentrée en goût.
Notre recette
Pour nos boissons, nous mélangeons la pâte à base d'amande avec de l'eau et d'autres ingrédients en fonction de la recette. Le détail des recettes est disponible dans l'onglet "boissons".
Nos fèves de soja sont biologiques et cultivées en Europe. Elles sont ensemencées fin avril et récoltées entre mi-septembre et octobre selon la variété du soja, le climat et la terre.
Sélectionnées avec soin
Parmi plus de mille variétés de soja disponibles, nous choisissons celles qui contiennent des protéines de qualité. Notre soja est certifié ProTerra, traçable à 100% et garanti sans OGM. Toutes nos fèves de soja passent un test qualité pour vérifier qu'elles correspondent à nos standards.
Dépelliculées et moulues
Une fois le contrôle qualité passé, nos fèves de soja sont dépelliculées, nettoyées avec soin et moulues pour former une base qui ressemble à une pâte.
Notre recette
Pour notre boisson, nous mélangeons la pâte à base de soja avec de l'eau.
Récoltées à l'automne
Nos fèves de soja sont biologiques et cultivées en Europe. Elles sont ensemencées fin avril et récoltées entre mi-septembre et octobre selon la variété du soja, le climat et la terre.
Sélectionnées avec soin
Parmi plus de mille variétés de soja disponibles, nous choisissons celles qui contiennent des protéines de qualité. Notre soja est certifié ProTerra, traçable à 100% et garanti sans OGM. Toutes nos fèves de soja passent un test qualité pour vérifier qu'elles correspondent à nos standards.
Dépelliculées et moulues
Une fois le contrôle qualité passé, nos fèves de soja sont dépelliculées, nettoyées avec soin et moulues pour former une base qui ressemble à une pâte.
Notre recette
Pour notre boisson, nous mélangeons la pâte à base de soja avec de l'eau.
Nos noix de coco sont biologiques et proviennent d'Asie du Sud-Est. Elles sont récoltées tous les trois mois.
Sélectionnées avec soin
Après la récolte, les coopératives avec lesquelles nous travaillons sélectionnent les noix de coco selon des critères qualité.
Toute la noix de coco est utilisée
Les noix de coco sont décortiquées et fendues. Nous n'utilisons que la chair et l'eau du fruit dans nos produits, mais nous faisons en sorte que rien ne soit jeté. Les éléments que nous n'utilisons pas sont utilisés pour faire de l'huile de coco, produire du biodiesel ou fabriquer des meubles.
Notre recette
Pour notre boisson, nous mélangeons la chair et l'eau de le noix de coco avec de l'eau, du riz, du sel marin et de l'arôme naturel de noix de coco.
Récoltées toute l'année
Nos noix de coco sont biologiques et proviennent d'Asie du Sud-Est. Elles sont récoltées tous les trois mois.
Sélectionnées avec soin
Après la récolte, les coopératives avec lesquelles nous travaillons sélectionnent les noix de coco selon des critères qualité.
Toute la noix de coco est utilisée
Les noix de coco sont décortiquées et fendues. Nous n'utilisons que la chair et l'eau du fruit dans nos produits, mais nous faisons en sorte que rien ne soit jeté. Les éléments que nous n'utilisons pas sont utilisés pour faire de l'huile de coco, produire du biodiesel ou fabriquer des meubles.
Notre recette
Pour notre boisson, nous mélangeons la chair et l'eau de le noix de coco avec de l'eau, du riz, du sel marin et de l'arôme naturel de noix de coco.
Notre avoine est biologique et cultivée en Europe. Il s'agit d'une céréale très intéressante du point de vue de la durabilité : elle ne nécessite pas d'irrigation, peu d'espace agricole et n'a besoin que de très peu d'engrais - son empreinte carbone est limitée.
Sélectionnée avec soin
Après la récolte, nous sélectionnons plusieurs variétés d'avoine selon des critères de goût.
Broyée à sec et concentrée
Ces céréales sont broyées à sec pour obtenir une farine. Nous y ajoutons ensuite de l'eau et quelques enzymes et chauffons le mélange afin de créer une base concentrée d'avoine sous forme liquide.
Notre recette
Pour nos boissons, nous mélangeons la base concentrée d'avoine avec de l'eau et d'autres ingrédients en fonction de la recette. Le détail des recettes est disponible dans l'onglet "boissons".
Cultivée en Europe
Notre avoine est biologique et cultivée en Europe. Il s'agit d'une céréale très intéressante du point de vue de la durabilité : elle ne nécessite pas d'irrigation, peu d'espace agricole et n'a besoin que de très peu d'engrais - son empreinte carbone est limitée.
Sélectionnée avec soin
Après la récolte, nous sélectionnons plusieurs variétés d'avoine selon des critères de goût.
Broyée à sec et concentrée
Ces céréales sont broyées à sec pour obtenir une farine. Nous y ajoutons ensuite de l'eau et quelques enzymes et chauffons le mélange afin de créer une base concentrée d'avoine sous forme liquide.
Notre recette
Pour nos boissons, nous mélangeons la base concentrée d'avoine avec de l'eau et d'autres ingrédients en fonction de la recette. Le détail des recettes est disponible dans l'onglet "boissons".
Pour le soja, l'avoine, le riz et les amandes, nous privilégions les petits agriculteurs bio en Europe, aux grands acteurs du marché. Cela nous permet de créer avec nos fournisseurs une relation personnelle et pérenne, fondée sur la confiance et le respect mutuel. Pour les ingrédients qui ne sont pas naturellement présents en Europe, nous sélectionnons des sources d'approvisionnement durables. Tous les ingrédients que nous utilisons sont vegan, sans OGM et biologiques.
Voici Julien. Notre chef de produit Provamel. Julien est passioné par l'élaboration de produits bio et végétaux de grande qualité. Vous avez découvert un nouvel ingrédient que nous devrions tester ou vous avez tout simplement une question? N'hésitez pas à le contacter.
