Pancakes au potiron et à l’avoine

  • 2 persons
  • 15 min
2
15’
Avoine

ingrédients
2

  • 150 g de farine d’épeautre
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1/4 de cuillère à café de sel de cuisine
  • 1/4 de cuillère à café de cumin moulu
  • 1 pincée de poudre de chili
  • 200 ml de Boisson Provamel Avoine
  • 4 à 6 cuillères à dessert d’huile végétale
  • 200 g de potiron

préparation
15 min

  1. Râpez grossièrement le potiron.
  2. Mélangez la farine avec la Boisson Provamel Avoine pour créer une sorte de pâte à crêpes.
  3. Ajoutez les épices, le sel et la levure chimique.
  4. Mélangez le tout. Incorporez le potiron râpé.
  5. Faites chauffer environ 3 cuillères à dessert d’huile à feu doux dans une poêle antiadhésive.
  6. Déposez des cuillerées de ce mélange dans la poêle (une cuillerée à la fois). Ne cuisez pas plus de 4 ou 5 petits pancakes à la fois (ce nombre peut varier en fonction de la taille de votre poêle).
  7. Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface de la pâte et que les bords deviennent croquants.
  8. Retournez les pancakes.
  9. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
  10. Servez directement et dégustez les pancakes avec votre confiture ou votre compote préférée.

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