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Panna cotta

  • 6 persons
  • 5 min

ingrédients

6
  • 1/2 l Provamel Boisson d'Amande
  • 2,5 dl Provamel Bio Soja Cuisine
  • 100 g sucre
  • 1 branche de citronnelle
  • 6 g Agar-Agar
  • 500 g fraises
  • 1 cuillère à soupe sucre impalpable
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet menthe

produits

Ces produits aident à optimiser la saveur

préparation

5 min
  1. Portez à ébullition la Boisson d'Amande Provamel, le Provamel Bio Soja Cuisine, 100 grammes de sucre et les tiges de citronnelle.
  2. Ajoutez l'agar-agar et laisser mijoter. Laissez reposer ce mélange environ une demi-heure et passez-le.
  3. Versez la préparation dans un verre à cocktail et laissez prendre au frigo.
  4. Coupez les fraises en deux et mélangez-les précautionneusement avec le sucre impalpable.
  5. Râpez le zeste d'un citron vert par-dessus et ajoutez-en également le jus.
  6. Mélangez le tout et ajoutez-y encore un peu de menthe ciselée.
  7. Une fois que la panna cotta a pris, posez délicatement les fraises par-dessus à l'aide d'une cuillère et décorez de quelques feuilles de menthe.

astuce

vous pouvez utiliser d'autres fruits, en fonction de la saison.

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