ingrédients

Pour les scones

125 ml de Provamel Soya Cuisine
3 cuillères à dessert de Provamel alternative végétale au yaourt Soya- Amande sans sucres
2 cuillères à dessert de sirop d’agave
1 cuillère à café de cannelle
1⁄2 cuillère à café de gingembre

25 min

Pétrissez rapidement tous les ingrédients à la main et abaissez la pâte à une épaisseur approximative de 1 cm sur un plan de travail saupoudré de farine ou aplatissez la pâte à la main.
Découpez un cercle dans la pâte à l’aide d’une tasse espresso, par exemple, et disposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pétrissez la pâte restante et abaissez-la à nou- veau. La quantité de pâte vous permet de préparer 6 à 8 cônes. Badigeon- nez-les avec de l’alternative végétale au yaourt Soya-Amande sans sucres.
Faites cuire à 220°C pendant environ 12 minutes dans un four préchauffé.
Vous pouvez préparer la pâte la veille au soir et cuire les scones le lendemain matin.

Battez le Soya Cuisine dans un grand bol jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. Ajoutez l’alternative végétale au yaourt Soya- Amande, le sirop d’agave et les épices. Continuez à battre pendant environ 1 minute.
Servez les scones (délicieux servis chauds !) agrémentés de la mousse.