Mandorle
RACCOLTE A FINE ESTATE

Le nostre mandorle biologiche provengono da tutta l’area del Mediterraneo. La raccolta avviene una volta l’anno alla fine dell’estate, quando sono mature e pronte.

SELEZIONATE CON CURA

Tra le diverse varietà coltivate, i coltivatori selezionano per noi le mandorle migliori, che vengono pulite, controllate e aperte all’ultimo momento per preservarne la freschezza.

LEGGERMENTE TOSTATE E MACINATE

Le mandorle vengono leggermente tostate per renderle ancor più fragranti e quindi macinate. Durante la macinatura, sprigionano oli naturali, trasformandosi in una pasta omogenea dall’aroma concentrato.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la pasta di mandorle ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

RACCOLTE A FINE ESTATE

Le nostre mandorle biologiche provengono da tutta l’area del Mediterraneo. La raccolta avviene una volta l’anno alla fine dell’estate, quando sono mature e pronte.

SELEZIONATE CON CURA

Tra le diverse varietà coltivate, i coltivatori selezionano per noi le mandorle migliori, che vengono pulite, controllate e aperte all’ultimo momento per preservarne la freschezza.

LEGGERMENTE TOSTATE E MACINATE

Le mandorle vengono leggermente tostate per renderle ancor più fragranti e quindi macinate. Durante la macinatura, sprigionano oli naturali, trasformandosi in una pasta omogenea dall’aroma concentrato.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la pasta di mandorle ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

PROVA I NOSTRI PRODOTTI A BASE DI MANDORLE
Soia
RACCOLTA IN AUTUNNO

La nostra soia biologica viene coltivata entro i confini europei. I nostri coltivatori iniziano la semina alla fine di aprile, mentre la raccolta avviene in base alle caratteristiche del terreno, al clima e al tipo di soia seminato. In Europa, raccogliamo la soia tra metà settembre e ottobre.

SELEZIONATA CON CURA

Tra oltre mille diverse varietà di soia, selezioniamo esclusivamente i raccolti che offrono proteine di alta qualità. Insistiamo sul fatto che i raccolti siano certificati ProTerra, tracciabili al 100% e privi di OGM. Una volta da noi, la soia è sottoposta a severi test di qualità per assicurarci che soddisfi i nostri standard elevati.

DECORTICATA E MACINATA

Superati i test, la soia di prima qualità viene decorticata, pulita accuratamente e macinata per ottenere una base pastosa.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la base di soia ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

RACCOLTA IN AUTUNNO

La nostra soia biologica viene coltivata entro i confini europei. I nostri coltivatori iniziano la semina alla fine di aprile, mentre la raccolta avviene in base alle caratteristiche del terreno, al clima e al tipo di soia seminato. In Europa, raccogliamo la soia tra metà settembre e ottobre.

SELEZIONATA CON CURA

Tra oltre mille diverse varietà di soia, selezioniamo esclusivamente i raccolti che offrono proteine di alta qualità. Insistiamo sul fatto che i raccolti siano certificati ProTerra, tracciabili al 100% e privi di OGM. Una volta da noi, la soia è sottoposta a severi test di qualità per assicurarci che soddisfi i nostri standard elevati.

DECORTICATA E MACINATA

Superati i test, la soia di prima qualità viene decorticata, pulita accuratamente e macinata per ottenere una base pastosa.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la base di soia ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

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Noci di cocco
RACCOLTE TUTTO L’ANNO

Le nostre noci di cocco biologiche provengono dall’Asia Sudorientale. La raccolta viene effettuata tutto l’anno, per l’esattezza ogni tre mesi. Non viene buttato nulla della noce di cocco.

SELEZIONATE CON CURA

Dopo la raccolta, la cooperativa dei nostri coltivatori locali seleziona per noi le noci di cocco e le sottopone a un severo controllo di qualità.

VIENE IMPIEGATA L’INTERA NOCE DI COCCO

Le noci di cocco vengono decorticate e aperte.  Per le nostre bevande e i nostri alimenti utilizziamo solo la polpa e il latte, ma nessun componente della noce di cocco va sprecato: le altre parti vengono impiegate per produrre olio di cocco, biodiesel o persino mobili.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo il latte e la polpa di cocco ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

RACCOLTE TUTTO L’ANNO

Le nostre noci di cocco biologiche provengono dall’Asia Sudorientale. La raccolta viene effettuata tutto l’anno, per l’esattezza ogni tre mesi. Non viene buttato nulla della noce di cocco.

SELEZIONATE CON CURA

Dopo la raccolta, la cooperativa dei nostri coltivatori locali seleziona per noi le noci di cocco e le sottopone a un severo controllo di qualità.

VIENE IMPIEGATA L’INTERA NOCE DI COCCO

Le noci di cocco vengono decorticate e aperte.  Per le nostre bevande e i nostri alimenti utilizziamo solo la polpa e il latte, ma nessun componente della noce di cocco va sprecato: le altre parti vengono impiegate per produrre olio di cocco, biodiesel o persino mobili.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo il latte e la polpa di cocco ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

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Avena
RACCOLTA IN EUROPA

Utilizziamo avena biologica accuratamente selezionata e coltivata in Europa. Rispetto ad altri cereali, l’avena è una coltura particolarmente sostenibile: con un’impronta ecologica minima grazie al ridotto consumo di carbonio e di terreno, la sua coltivazione non richiede acqua e prevede uno scarso impiego di fertilizzanti.

SELEZIONATA CON CURA

Dopo la raccolta, selezioniamo diverse varietà di avena che, insieme, creano quell’inconfondibile sapore leggero e delicato caratteristico dei nostri prodotti.

MACINATA A SECCO E CONCENTRATA

Dopo la raccolta, le diverse varietà di avena vengono macinate a secco e trasformate in farina. Dopo l’aggiunta di acqua ed enzimi, il composto viene riscaldato per creare una base d’avena altamente concentrata.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la base di avena ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

RACCOLTA IN EUROPA

Utilizziamo avena biologica accuratamente selezionata e coltivata in Europa. Rispetto ad altri cereali, l’avena è una coltura particolarmente sostenibile: con un’impronta ecologica minima grazie al ridotto consumo di carbonio e di terreno, la sua coltivazione non richiede acqua e prevede uno scarso impiego di fertilizzanti.

SELEZIONATA CON CURA

Dopo la raccolta, selezioniamo diverse varietà di avena che, insieme, creano quell’inconfondibile sapore leggero e delicato caratteristico dei nostri prodotti.

MACINATA A SECCO E CONCENTRATA

Dopo la raccolta, le diverse varietà di avena vengono macinate a secco e trasformate in farina. Dopo l’aggiunta di acqua ed enzimi, il composto viene riscaldato per creare una base d’avena altamente concentrata.

LA NOSTRA RICETTA

Per le nostre bevande, uniamo la base di avena ad acqua e altri ingredienti in funzione di ciascuna ricetta. Nelle pagine dei singoli prodotti trovi gli ingredienti che utilizziamo.

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APPROVVIGIONAMENTO E RACCOLTA BIOLOGICI SOSTENIBILI

Per la soia, l’avena, il riso e le mandorle (o nocciole) che compongono i nostri prodotti, preferiamo scegliere piccoli agricoltori biologici attivi a livello locale entro i confini europei, anziché rivolgerci ai grandi produttori del mercato globale. In tal modo, sviluppiamo con i nostri fornitori relazioni solide e durature, fondate sul rispetto e fiducia reciproci. Con noi sanno di poter contare su un futuro certo, e noi sappiamo di ottenere il meglio dai loro raccolti. Quando dobbiamo necessariamente spostare il nostro sguardo a livello mondiale per ingredienti quali il cacao, ci assicuriamo che nostre fonti siano sostenibili. Tutti gli ingredienti utilizzati per i nostri prodotti sono vegani, biologici e privi di OGM.

I NOSTRI INGREDIENTI

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Ti presentiamo Julien, il nostro responsabile di prodotto Provamel! Ottenere il meglio dalla natura per creare prodotti biologici di origine vegetale della massima qualità è la sua passione. Hai scoperto un ingrediente che pensi dovremmo assolutamente provare o hai delle domande? Non esitare a contattare Julien!

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