dietro
dietro

Zuppa di pomodoro cremosa

  • 4 persons
  • 30 min

ingredienti

4
  • 1 cipolla biologica media (sbucciata e spezzettata)
  • 1 carota biologica media (grattugiata grossolanamente)
  • 1 patata biologica grande (sbucciata e tagliata a cubetti)
  • 1 gambo di sedano (grattugiato grossolanamente)
  • 2 cucchiaio olio di oliva leggero e delicato
  • 2 cucchiaio farina bianca
  • 750 g pomodori a grappolo maturi (tagliati in quarti)
  • 3,5 rametti prezzemolo
  • 150 ml brodo vegetale concentrato
  • 500 ml Provamel Soia Drink Plus Con Alghe
  • 250 ml Provamel Soya Cuisine
  • foglie di basilico fresche per guarnire

prodotti

Questi prodotti contribuiscono a creare grande sapore

preparazione

30 min
  1. Soffriggere la patata, la carota, la cipolla e il sedano nell'olio per 3-4 minuti fino a farli appassire.
  2. Aggiungere il brodo vegetale. Unire la farina, i pomodori e il prezzemolo e fare ispessire.
  3. Mescolare fino quasi all'ebollizione.
  4. Coprire la padella e far sobbollire per circa 20 minuti, finché le verdure non sono morbide.
  5. Aggiungere Provamel Bio Soia Drink Plus Calcium; passare il brodo e le patate al colino per ottenere una zuppa densa e cremosa.
  6. Unire Provamel Bio Soya Cuisine e riscaldare nuovamente senza arrivare all'ebollizione.
  7. Servire guarnita con basilico.

consiglio

Per un'alternativa rapida: Utilizzare un barattolo da 400 g di pomodori a pezzi con tutto il succo.
Per una consistenza meno cremosa: è sufficiente sostituire Provamel Bio Soia Cuisine con Provamel Bio Soia Drink Plus Calcium.

condividi questa ricetta

Questi prodotti contribuiscono a creare grande sapore

AGGIORNA IL TUO BROWSER PER VEDERE QUESTO SITO