Muffin speziati
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10 persons -
35 min
ingredienti 10
- 200 g di farina integrale
- 60 g di Provamel Soya Spalma e Cucina, lasciata ammorbidire
- 100 g di carote
- 50 g di cipolle
- 50 g di noci
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato
- ½ cucchiaino di cannella macinata
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- Un pizzico di peperoncino
- 1,5 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaino di polvere lievitante
- 120 ml di bevanda alla soia naturale Provamel
preparazione 35 min
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Pulire le carote e grattugiarle finemente.
- Sminuzzare grossolanamente le noci.
- Sminuzzare il cipolle.
- Mescolare con una frusta la bevanda di soia e il Soya Spalma e Cucina.
- Aggiungere la farina e le spezie.
- Unire le carote, le cipolle, le noci e la polvere lievitante.
- Versare il composto in pirottini, riempiendoli completamente.
- Infornare a 200 °C per circa 25 minuti.
- I muffin possono essere conservati per diversi giorni in un contenitore sigillato.
consiglio
Per dare un tocco extra ai muffin, si possono ricoprire con l’alternativa a base di soia al formaggio fresco Provamel, mescolata con scorza di arancia, carote grattugiate e datteri sminuzzati.
