dietro

Dessert al kiwi

  • 4 persons
  • 50 min

ingredienti

4
  • 500 ml Provamel Soya Cuisine
  • 75 g zucchero
  • 1 baccello di vaniglia, semi
  • 1/2 limone biologico,scorza grattugiata de
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1 pizzico sale
  • 175 g riso a chicchi tondi
  • 500 g albicocche
  • 4 kiwi
  • 100 ml succo d'arancia appena spremuto
  • 50 ml sciroppo d'acero
  • 40 g mandorle in scaglie
  • spicchi d'arancia e foglie di menta per decorare

prodotti

Questi prodotti contribuiscono a creare grande sapore

preparazione

50 min
  1. Portare a ebollizione la Soya Cuisine e 250 ml di acqua. Aggiungere lo zucchero, i semi del baccello di vaniglia, la scorza di limone, la cannella e il sale.
  2. Mettere il riso a bagno nella Soya Cuisine per 45 minuti.
  3. Nel frattempo fare dei tagli trasversali sulla buccia delle albicocche, scottare la frutta in acqua bollente, sciacquare con acqua fredda e togliere la buccia.
  4. Tagliare le albicocche a metà e togliere i noccioli. Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzetti.
  5. Mescolare la frutta con il succo d'arancia e lo sciroppo d'acero e lasciare a bagno.
  6. Abbrustolire le mandorle in una padella senza olio fino a doratura.
  7. Disporre il riso e la frutta marinata su singoli piatti.
  8. Cospargere con le scaglie di mandorle.
  9. Servire decorato con spicchi di arancia e foglie di menta.

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