Insalata di pastinaca e finocchio

  • 2 persons
  • 20 min
2
20’
Naturalmente Senza Zuccheri

ingredienti
2

  • 3 pastinache fresche
  • 1 testa di finocchio
  • 1 limone
  • 100 ml di Provamel Soya alternativa allo yogurt
  • 1-½ cucchiaino di senape a grana grossa
  • 1 grappolo d’uva
  • 2 cucchiaio di noci tritate fini
  • Una manciata di prezzemolo fresco
  • Sale e pepe

preparazione
20 min

  1. Pelare e tagliare grossolanamente la pastinaca. Tagliare il finocchio in fette sottili. In una ciotola, mescolarli con il succo di metà limone.
  2. Per la vinaigrette: unire il resto del succo di limone a Provamel Soya alternativa allo yogurt e alla senape in grani. Insaporire con sale e pepe a piacere.
  3. Aggiungere il condimento al finocchio e alla pastinaca e miscelare bene.
  4. Coprire con gli acini d’uva dimezzati, le noci e un pizzico di prezzemolo tritato.

    Servire subito per un’esperienza unica di gusto e croccantezza!

trust your food

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