Zuppa di pomodori al forno

  • 4 persons
  • 50 min
4
50’
Natural

ingredienti
4

  • 8 pomodori
  • 3 cipolle bianche
  • 3 spicchi d’aglio
  • 3 gambi di sedano
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale liquido
  • 100 ml di bevanda Provamel Soya non dolcificata
  • Una manciata di foglie di basilico fresco

preparazione
50 min

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Affettare i pomodori, la cipolla e l’aglio. Tagliare il sedano a pezzi grandi. Rivestire una teglia con carta da forno e distribuirvi sopra le verdure. Cospargere con un filo d’olio, insaporire con sale e pepe e cuocere in forno per 30 minuti.
  3. Passare in una pentola. Aggiungere acqua a sufficienza per coprire le verdure e versare il brodo. Portare a ebollizione, far cuocere brevemente a fiamma bassa, quindi togliere dal fuoco.
  4. Frullare la zuppa fino a ottenere un composto morbido e omogeneo (il frullatore a immersione è perfetto a tal scopo). Aggiungere la bevanda Provamel Soya e mescolare, quindi insaporire con sale e pepe a piacere. Servire con foglie di basilico a pezzi grossolani per un tocco finale profumato.

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