200 ml di bevanda Provamel Soya biologica senza zucchero
80 g di spinaci
Un paio di foglie di melissa
Sale e pepe
200 g di formaggio feta vegano
1 cucchiaino di sommacco
preparazione
30 min
Scaldare l’olio d’oliva in un tegame. Far soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando la cipolla inizia a dorare.
Aggiungere le zucchine, il brodo vegetale e la bevanda Provamel Soya senza zucchero, portare a ebollizione e far cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno morbide al punto giusto.
Aggiungere gli spinaci e la melissa, scaldare per un minuto circa o fino a che non saranno appassiti, quindi frullare la zuppa fino a ottenere un composto omogeneo. Insaporire con sale e pepe a piacere.
Servire con una spolverata di alternativa vegana al formaggio feta in briciole e un pizzico di sommacco.
Una zuppa semplicissima ma con un gusto che conquista!
Know what you eat and eat what you know. We believe in a world where food comes from the land. Nothing artificial. Only what nature intended. Nothing more, nothing less. For you, for the planet, for everybody. Provamel is committed to make you trust food again. We want to be open and honest in everything we do and say to help you do so. If it is not good for you, it's not right to us. We're not perfect, but ever since we started out in 1983 we’ve been dedicated to doing better. Bit by bit, year on year.