Appel en haverkoekjes

  • 5 persons
  • 30 min
  • easy
5
30’
easy

Ingrediënten
5

  • 200 g speltbloem
  • 150 g boekweitbloem
  • 1 eetlepel maizena / maisbloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 150 g Soja Bakken en Smeren
  • 4 eetlepels amandelboter
  • 250 ml Provamel Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Soja-Haver
  • 2 appelen

voorbereiding
30 min
easy

  1. Zet een bakplaat in de oven en verwarm voor op 210 °C. Snijd de appelen in kwartjes, verwijder het klokhuis en rasp grof. Meng de spelt- en de boekweitbloem, de maizena, het bakpoeder en het zout in een aparte kom. Spatel de Soja Bakken en Smeren er geleidelijk door met een theelepel. Roer de amandelboter erdoor. Kneed het deeg met je handen tot alle ingrediënten samen een mooi geheel vormen. Voeg ten slotte het Plantaardig Alternatief voor Yoghurt SojaHaver en de geraspte appel toe. Meng goed.
  2. Haal de bakplaat voorzichtig uit de oven en bekleed ze met bakpapier. Neem met een lepel een stukje uit de mengeling en leg dit op een hoopje op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen elk koekje. Duw de hoopjes lichtjes plat met de achterkant van je lepel of vork. Laat zo’n 15 minuten bakken tot ze goudgeel en knapperig zijn vanbuiten maar nog zacht vanbinnen.

tip

Besmeer ze met je favoriete jam of confituur en je hebt een fantastisch ontbijt voor onderweg.

HET IS AANBEVOLEN OM JE BROWSER TE UPDATEN OM DEZE WEBSITE TE BEKIJKEN