Citroen-maanzaadcake

  • 8 persons
  • 10 min
8
10’
Amandel

Ingrediënten
8

  • 80 g bloem
  • 1,5 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepels baksoda
  • 2 eetlepels maanzaad
  • 150 ml Provamel Amandel Drink
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels agavesiroop
  • 1/2 theelepel vanille extract

bereiding
10 min

  1. Meng de bloem, het bakpoeder en de baksoda door elkaar in een kom.
  2. Plet 1 el van het maanzaad met een stamper fijn(er), en voeg deze samen met de andere el maanzaad bij het bloemmengsel.
  3. Maak een kuiltje in het midden en giet hier de Amandel Drink in, de geraspte citroenschil, het citroensap, de agavesiroop en het vanille extract.
  4. Meng goed door elkaar.
  5. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

tip

Indien gewenst, kan je voor wat extra citroensmaak glazuur maken met poedersuiker en citroensap (en eventueel geraspte citroenschil).

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.