terug
terug

Macadamia-walnoten cake met frosting

  • 8 persons
  • 150 min

Ingrediënten

8
  • 300g speltbloem
  • 120 ml arachideolie
  • 100g agavepoeder (géén stevia)
  • 250 ml Provamel Macadamia Drink
  • 250 ml Provamel alternatief voor yoghurt Naturel zonder suikers
  • 150 g fijngehakte dadels
  • 50 g fijngehakte walnoten
  • ½ tl vanille extract
  • 1 tl bakpoeder
  • ½ tl baksoda
  • snufje zout
  • Voor de frosting:
  • 150 g macadamianoten (24u geweekt in water, gespoeld en uitgelekt)
  • 60 ml Provamel Macadamia of Hazelnoot Drink
  • 60 ml esdoornsiroop
  • 2 el kokosolie
  • 1 tl vanille
  • 2 tl citroensap
  • ½ tl zout

producten

Deze producten helpen om een heerlijke smaak te creëren

voorbereiding

150 min
  1. Verwarm de oven voor op 200°.
  2. Verwarm de melk tot bijna kookpunt en haal van het vuur. Voeg er de dadels aan toe samen met de vanille en laat 20 minuutjes weken.
  3. Zeef de bloem, baksoda en bakpoeder in een grote kom. Voeg er het agave poeder aan toe en meng. Giet er al roerend de Macadamia Drink met de dadels bij alsook het alternatief voor yoghurt, de walnoten en de olie. Meng tot een egaal deeg.
  4. Vet een vorm in en bekleed hem met bakpapier. Doe hierin het deeg en zet de vorm in de oven.
  5. Bak 45 minuten tot 1 uur. Controleer met een satéprikker of hij gaar is.
  6. Afwerking (voor de frosting):
  7. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een egale massa. Start op een lage snelheid en voeg eventueel nog wat Macadamia Drink toe of esdoornsiroop.
  8. Zet 30 minuten in de koelkast zodat de frosting kan opstijven.
  9. Bestrijk de bovenkant van de volledig afgekoelde cake met de frosting en werk af met gehakte noten.
  10. De cake is ook lekker lauwwarm zonder de frosting.

deel dit recept

Deze producten helpen om een heerlijke smaak te creëren

HET IS AANBEVOLEN OM JE BROWSER TE UPDATEN OM DEZE WEBSITE TE BEKIJKEN