Zwarte woud cupcakes

  • 6 persons
  • 45 min
6
45’
Natuur Zonder Suikers

Ingrediënten
6

  • 250 ml Provamel soja variatie op yoghurt natuur zonder suikers
  • 50 g agavesirooppoeder
  • 125 g speltbloem
  • 40 g cacaopoeder
  • 80 ml arachideolie
  • 1 el vanille-extract
  • tl bakpoeder
  • tl soda bicarbonaat
  • 1 snufje zout
  • 1 bokaal opgelegde krieken
  • 40 g zwarte chocolade 70%
  • 250 ml soja cuisine (zeer koud)
  • 1 el ahornsiroop
  • Chocoladeschilfers

bereiding
45 min

  1. Verwarm de oven voor op 180°.
  2. Doe de Provamel soja variatie op yoghurt natuur zonder suikers, arachideolie, vanille-extract en 3 eetlepels van het kriekensap in een kom en meng goed. Doe alle droge ingrediënten bij elkaar en zeef grondig tot alle brokjes verdwenen zijn. Doe een derde van de droge ingrediënten bij de natte en meng goed, en doe hetzelfde met de rest in twee tijden. Hak de chocolade grof en doe bij het deeg. Schep het deeg in de cupcakevormpjes en zet gedurende 20 minuten in de oven.
  3. Laat volledig afkoelen.  
  4. Klop de room samen met de ahornsiroop met een elektrische mixer tot mayonaisedikte. Leg een lepel van de room op de cupcake, versier met chocoladeschilfers en werk af met een kriekje.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.