Groene pannenkoek met gebakken abrikoos en vegan cheese

  • 4 persons
  • 30 min
  • easy
4
30’
easy
Soja-Haver

Ingrediënten
4

  • 200 g tarwebloem
  • 100 g spinazie
  • 300 ml Provamel Soya calcium en vitaminen drink
  • Enkele takjes Basilicum
  • 6 Abrikozen
  • 2 el Provamel bakken en smeren, gesmolten
  • 100 g Vegan kaas (optioneel)
  • 125 g Provamel Plantaardige variatie op yoghurt Soja-Haver
  • Peper en zout

bereiding
30 min
easy

  1. Warm de Provamel Soja drink op tot aan het kookpunt.
  2. Mix de bloem met de Provamel Soja drink, spinazie, enkele takjes basilicum en kruid met peper en zout.
  3. Vet een anti-aanbak pan of koekenpan in met Provamel bakken en braden en bak op middelmatig vuur de pannenkoeken. Doe wat beslag in de pan en wacht tot de bovenkant van de pannenkoek droog wordt. Draai vervolgens om.
  4. Halveer intussen de abrikozen en verwijder de pit. Bak of gril de abrikozen met snijvlak naar beneden tot ze goudbruin zijn.
  5. Serveer de groene pannenkoeken met de gebakken abrikozen, Provamel Soja-Haver, vegan kaas en overige spinazie naar eigen smaak.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.