Haverpannenkoeken met vijgensaus

  • 4 persons
  • 20 min
  • medium
4
20’
medium
Haver

Ingrediënten
4

  • 150 g speltmeel
  • 1 theelepel maanzaad (optioneel)
  • 1 snufje zout
  • 180 ml Provamel Bio Haver Drink
  • 1 eetlepel plantaardig alternatief voor margarine (40g)
  • 8 abrikozen
  • 3 verse abrikozen
  • 250 ml Provamel Bio Soja-Haver alternatief voor yoghurt

bereiding
20 min
medium

  1. Giet de Provamel Soja-Haver alternatief voor yoghurt in een kom. Snijd de abrikozen in kleine stukjes en meng dit kort met een staafmixer. Bewaar een paar stukjes en leg deze opzij.
  2. Meng de bloem, het zout en het maanzaad in een kom met de Provamel Bio Haver Drink. Roer dit tot je een glad pannenkoeken beslag hebt. Pak een koekenpan en bedek de bodem hiervan met het plantaardig alternatief voor margarine en smelt dit op een laag vuurtje. Doe hier 1 eetlepel pannenkoeken beslag bij en druk dit zachtjes plat. Als het oppervlak van het beslag gaar is, flip je de pannenkoek en laat je de andere kant ook bakken.
  3. Serveer het warm en smeer het abrikozenmengsel over de pannenkoek, samen met vers fruit en maanzaad.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.